지중해식 문어요리를 변환시킨 유사품

지중해식 요리중에 먹는 문어를 여러 재료랑 섞어서 먹는게 꽤 많이 있습니다. 이번 글에서 볼 거는 고급 올리브유랑 마늘, 문어, 야채, 감자로 튀기듯이 해서 섞어 만드는 음식의 유사품이예요. 

광복절 어제, 생각나서 동생이랑 집에서 유사품 한번 만들어봤습니다.

1. 우선 한우를 맛있게 구워줍니다.

너무 익히면 좀 그렇고 적당한 수준으로..

2. 올리브유를 프라이팬에 충분히 두르고, 씻어서 말린 시금치 1대에서 2대 정도를 구워줍니다. 말라서 살짝 노릇해질때까지요.

3. 이후 잘라둔 통감자를 한 6분 씩 전자레인지에 돌립니다. 조심히 꺼내서 올리브유를 충분히 두르고 웨지감자처럼 구워줍니다.

4. 통마늘도 많이 튀겨줍니다. 

4. 감자가 적당히 바삭, 노릇하게 튀겨지면 건져내서 기름 털어내고 프라이팬에 시금치, 감자, 통마늘, 소고기를 한데 모아서 소금 / 후추로 적당히 간 해서 비빈 다음에 대접에 옮겨서 먹습니다.

결론 : 댕꿀맛. 문어도 맛있는데 이것도 지리게 맛있음

끗