비빔국수

본 꼴뚜기, 동네서 비빔국수 하나 주문하였읍니다.

면은 아래에 깔려있었습니다.

뒤집으면...

시큼한 발사믹 식초 향이 코를 얼르듯 놀리다 찌르고

옅은 고기 향이 야채 향에 매달려 올라옵니다.

비빔국수 맞읍니다.

구라파 이태리 비빔국수입니다.

그것도 할매 맥주집 메뉴입니다만...

생각보단 꽤 납득할만한 맛이라서

본 꼴뚜기 대경하여 꼴뚝 소릴 내었읍니다.

본 꼴뚜기는 이태리 요리와 와인을 좋아합니다.

전 세계 그 누구든 첫 시도부터 큰 부담없이 즐길 수 있는

보편성 있는 향미의 아름다움이 인간적으로 느껴져서입니다.

이태리 식음료가 그런 경향이 가장 강한 듯 합니다.

오디오도, 보편성 있는 소리를 진심으로 대단히 좋아합니다.

첫째로 본 꼴뚜기가 그런 성향의 것을 가장 선호하며,

둘째로는 좋은 걸 누군가와 공유하고 싶은 마음 때문이기도 합니다.