하지마라 하지마라 하지마라

...가장 많이 듣는 제 마음의 소리이긴 했는데. 
고구마 10개쯤 삼킨 것 같은 소리이지만. 
미각의 소리로는 최고인 것 같네요. 
 
빡치게 하는 PC 앞에서 푸쉬익... 하고 있다가 마라훠궈 면을 불려놨는데. 
이 마라는 정말 맘에 들어요. 가장 좋은 건 마라샹궈.
응용 요리로는 마라 양념에 무친 건두부면 두 눈에 소용돌이가 막 돌아요. 
 
무신론자이고 사후나 전생도 전혀 안 믿는데, 
마라 양념 음식을 접할 때면 이상하게 이게 소울푸드가 되어서 
이런 얼얼한 음식 먹을 때만큼은 진짜 예전에 쓰촨에서 태어나서 살다가 죽었나 싶기도. 
너무 친숙하고 좋아서요. 
(옛날에 집에서 추어탕집 했던 건 안 비밀... 산초... 고량주랑 종종 먹었던 기억...)